Soepen

Gazpacho Andaluz

Name: Gazpacho Andaluz
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 800 g rijpe tomaten; 1 komkommer; 1 rode paprika; 1 teentje knoflook; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels witte wijnazijn; zout; peper

4 personen · Soepen

AI-gegenereerde serveerafbeelding

Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.

Lees meer over onze beeldrepresentaties

De koude tomatensoep uit Andalusië is in de zomer onverslaanbaar. Sven's versie met rijpe tomaten, komkommer en paprika – gepureerd, gekoeld en klaar.

Tijdsbesteding

Bereiding: ca. 15 minuten
Afkoeltijd: minimaal 2 uur
Totaal: ca. 2 uur 15 minuten

Geschatte voedingswaarden

per portie · Berekend voor 4 porties.

Energie: ≈ 170 kcal
Eiwit: ≈ 3,4 g
Koolhydraten: ≈ 10,8 g
Vet: ≈ 10,7 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten