Grill & BBQ
Lentegrillpan met kip, asperges en aardappelen
Lentegrillpan met kip, groene asperges, aardappelen en groenten. Stevig, fris en goed voor plancha of grillpan.
Tijdsbesteding
- Bereiding: 20 minuten | Grilltijd: 20-25 minuten | Totale tijd: ca. 45 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 505 kcal
- Eiwit
- ≈ 41 g
- Koolhydraten
- ≈ 48,1 g
- Vet
- ≈ 14,6 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 rode paprika · ≈ 150.0 g
- 1 courgette · ≈ 250.0 g
- 2 rode uien · ≈ 200.0 g
- 3 eetlepels olijfolie · ≈ 40.95 g
- 1 theelepel knoflookpoeder of 2 teentjes knoflook · ≈ 3.0 g
- Sap van ½ citroen · ≈ 20.0 g
- 600 g kipfilet of kippendijen zonder bot · ≈ 600 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 600 g kipfilet of kippendijen zonder bot
- 800 g kleine aardappelen
- 500 g groene asperges
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 2 rode uien
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder of 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- Zout
- peper
- Sap van ½ citroen
- optioneel: wat feta of parmezaanse kaas om erbij te serveren
Voorbereiding
- Halveer de aardappelen en kook ze ongeveer 10 minuten voor.
- Snijd de kip in hapklare stukjes.
- Snijd de asperges aan de onderkant af en snijd ze in stukjes.
- Snijd de paprika, courgette en uien grof.
- Kip op smaak brengen met olie, paprika, knoflook, kruiden, zout en peper.
- Grillpan of plancha voorverwarmen.
- Eerst de aardappelen en de kip bakken.
- Voeg na ongeveer 8-10 minuten groenten en asperges toe.
- Grill alles, af en toe draaiend, tot de kip gaar is en de groenten licht geroosterd zijn.
- Eindelijk op smaak brengen met citroensap.
Tips
- Groene asperges zijn heerlijk omdat ze direct op de grill aromatisch worden.
- Serveer met kruidenkwark of tzatziki.
- Werkt ook heel goed op de Pit Boss aan de grill/gaszijde.
