Ovenschotels
Gevulde kipfilet met roomkaas en gebakken aardappelen
Gevulde kipfilet lijkt al snel iets specialer, maar is nog steeds geschikt voor dagelijks gebruik, mits de vulling schoon is en de kooktijd goed is. Gecombineerd met gebakken aardappelen krijg je een ronde ovenschaal die vult zonder ingewikkeld te zijn.
Tijdsbesteding
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 30-35 minuten
- Totaal: ca. 45-50 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 3 porties.
- Energie
- ≈ 605 kcal
- Eiwit
- ≈ 34,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 49,7 g
- Vet
- ≈ 28,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 klein teentje knoflook, fijn geraspt · ≈ 3.0 g
- 1 eetl gehakte peterselie of bieslook · ≈ 15.0 g
- 1 eetlepel olie · ≈ 13.65 g
- 2 eetlepels olijfolie · ≈ 27.3 g
- 2 grote kipfiletfilets · ≈ 360 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 2 grote kipfiletfilets
- 150 g naturel roomkaas
- 1 klein teentje knoflook, fijn geraspt
- 1 eetl gehakte peterselie of bieslook
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1 eetlepel olie
- 800 gram aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel rozemarijn of Italiaanse kruiden
- Zout
- peper
- optioneel: 50 g geraspte kaas om te gratineren
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C heteluchtoven.
- Was de aardappelen, snij ze in partjes, meng met olijfolie, rozemarijn, zout en peper en leg ze op een schaal.
- Maak diepe sneden in de zijkant van de kipfilet, zodat er een zak ontstaat.
- Meng de roomkaas met knoflook, kruiden, een beetje zout en peper en doe dit in de kipfilets.
- Wrijf de buitenkant van de kip in met olie en paprikapoeder en plaats deze op de bakplaat naast de aardappelen.
- Bak 30-35 minuten tot de aardappelen goudbruin zijn en de kip gaar is.
- Voeg eventueel wat kaas toe over de kip in de laatste 5 minuten.
Tips
- Een kleine salade of kruidenkwark past hier goed bij.
- Als je wilt, kun je gehakte gedroogde tomaten toevoegen aan de roomkaasvulling.
- Snijd de kip pas nadat deze even heeft gerust.
- Controleer bij gevogelte met een vleesthermometer of de kern minstens 2 minuten op 70 °C blijft. Houd rauw vlees gescheiden van ingrediënten die direct gegeten worden.
Dit recept vind je ook in Svens Feierabendküche. Kijk in het boek · Bekijk op Amazon ↗
