Ovenschotels
Gevuld ovenstokbrood met chorizo
Dit is precies het soort ovensnack dat sneller op tafel staat dan je denkt. De chorizo voegt pit toe, de kaas verbindt alles en uiteindelijk heb je een ongecompliceerd recept dat perfect is voor gasten, een barbecue of gewoon een gezellige avond.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 10 minuten
- Baktijd: ca. 15-18 minuten
- Totaal: ca. 30 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 605 kcal
- Eiwit
- ≈ 24,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 66 g
- Vet
- ≈ 25,2 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 2 kleine stokbroodjes · ≈ 500.0 g
- 1 rode paprika · ≈ 150.0 g
- 2 lente-uitjes · ≈ 40.0 g
- 2 eetl crème fraiche · ≈ 30.0 g
- 120 g chorizo · ≈ 120 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 2 kleine stokbroodjes
- 120 g chorizo
- 1 rode paprika
- 2 lente-uitjes
- 120 g geraspte kaas
- 2 eetl crème fraiche
- Zout
- peper
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte.
- Snij de baguettes in de lengte door.
- Snijd de chorizo, paprika en lente-uitjes in kleine stukjes.
- Meng met crème fraîche en kaas en breng op smaak met peper.
- Verdeel het mengsel over de baguettes.
- Bak tot de kaas gesmolten is en het stokbrood knapperig is, ongeveer 15 tot 18 minuten.
Tips
- Vers uit de oven het lekkerst.
- Houd je van pittiger, voeg dan wat chili toe.
- Ook zeer geschikt als partysnack.
Dit recept vind je ook in Svens Feierabendküche. Kijk in het boek · Bekijk op Amazon ↗
