Salades en bijgerechten
Paprika, mais en komkommer partysalade
Een snelle, frisse partysalade met een romige dressing. Perfect als bijgerecht bij gegrilde gerechten of bij buffetten.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Zettijd: ca. 15 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 140 kcal
- Eiwit
- ≈ 4,3 g
- Koolhydraten
- ≈ 12,1 g
- Vet
- ≈ 6,8 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 2 paprika's · ≈ 300.0 g
- 1 blik maïs · ≈ 285.0 g
- 1 kleine rode ui · ≈ 100.0 g
- 1 theelepel mosterd · ≈ 5.0 g
- 2 eetl gehakte peterselie · ≈ 30.0 g
- 1 komkommer · ≈ 400 g
- wat citroensap · ≈ 15 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 2 paprika's
- 1 komkommer
- 1 blik maïs
- 1 kleine rode ui
- 150 g zure room
- 100 g yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- Zout
- peper
- wat citroensap
- 2 eetl gehakte peterselie
Voorbereiding
- Snijd de paprika, komkommer en ui in kleine stukjes en laat de maïs uitlekken.
- Meng de zure room, yoghurt, mosterd, zout, peper en een beetje citroensap tot een dressing.
- Meng alles in een kom.
- Breng op smaak met peterselie.
- Laat het kort trekken en serveer.
Tips
- Eventueel uit te breiden met feta of kaasblokjes.
- Serveer vers.
- Lekker bij gegrild vlees, gehaktballetjes of ovengerechten.
