Grill & BBQ
Gegrilde halloumi
Deze eenvoudige versie gebruikt 1 el olie en geen knoflook. Gegrilde halloumi is snel klaar en heerlijk als je iets vegetarisch wilt met een echte hap op de grill. Het voegt pit en structuur toe en werkt net zo goed op zichzelf als als onderdeel van een groter bord.
Tijdsbesteding
- Voorbereiding: 5 minuten
- Grilltijd: 4-6 minuten op middelmatige directe hitte
- Totaal: ca. 10 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 3 porties.
- Energie
- ≈ 305 kcal
- Eiwit
- ≈ 17,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 0,1 g
- Vet
- ≈ 25,4 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie · ≈ 13.65 g
- 1 theelepel citroensap · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 250 gram halloumi
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel gehakte kruiden, b.v. Bijvoorbeeld oregano of peterselie
- peper
- optioneel: wat honing
Voorbereiding
- Snij de halloumi in dikke plakken en dep ze droog.
- Bestrijk ze met een beetje olijfolie en breng ze indien gewenst op smaak met oregano, chili of citroenschil.
- Verwarm de grill of een grillpan voor op middelhoog vuur.
- Grill de halloumi gedurende 2 tot 3 minuten per kant tot ze duidelijk bruin zijn.
- Draai voorzichtig zodat de plakjes niet breken.
- Direct na het grillen afwerken met een beetje citroensap of kruidenolie.
- Serveer onmiddellijk met salade, brood of gegrilde groenten.
Tips
- Snij halloumi niet te dun, anders wordt het droog.
- Je kunt hem het beste direct na het grillen eten, zodat hij bruin is aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
- Lekker bij salade, gegrilde groenten of brood.
- Deze eenvoudige versie gebruikt 1 el olie en geen knoflook. Recept 55 voegt knoflook toe en gebruikt 2 el olie.
