Pangerechten
Jollofrijst
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Rode, gekruide rijst uit West-Afrika – een feestklassieker in Nigeria en Ghana die op elk feest verschijnt.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Kooktijd: ca. 30 minuten 25 minuten
- Totaal: ca. 40 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 320 kcal
- Eiwit
- ≈ 8,4 g
- Koolhydraten
- ≈ 67 g
- Vet
- ≈ 0,9 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 ui · ≈ 100.0 g
- 1 paprika · ≈ 150.0 g
- 2 eetlepels tomatenpuree · ≈ 30.0 g
- 1 theelepel paprikapoeder · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 300 g langkorrelige rijst
- 1 ui
- 1 paprika
- 400 g tomaten
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 750 ml voorraad
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kerrie
- zout
- peper
Voorbereiding
- Fruit de ui en paprika.
- Voeg de tomatenpuree toe.
- Roer de tomaten erdoor.
- Voeg de rijst toe.
- Giet de bouillon erbij.
- Koken ongeveer 25 minuten.
Tips
- Serveer met kip of gegrild vlees.
