Pangerechten
Tiroolse Gröstl
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Tiroolse restjes deluxe: knapperige aardappelschijfjes, gebraden varkensvlees en een gebakken ei erbovenop – stevige, snelle en klassieke alpenhuiskeuken.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Kooktijd: ca. 30 minuten 20 minuten
- Totaal: ca. 35 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 415 kcal
- Eiwit
- ≈ 39,8 g
- Koolhydraten
- ≈ 34,8 g
- Vet
- ≈ 11,8 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 2 uien · ≈ 200.0 g
- 4 eieren · ≈ 200.0 g
- geklaarde boter · ≈ 10 g
- 400 g overgebleven varkensgebraad · ≈ 400 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 800 g gekookte aardappelen
- 400 g overgebleven varkensgebraad
- 2 uien
- 4 eieren
- geklaarde boter
- zout
- peper
- marjolein
Voorbereiding
- Snijd de aardappelen.
- Bak de uien.
- Voeg het vlees toe.
- Bak de aardappelen tot ze knapperig zijn.
- Kruid met marjolein.
- Serveer met een spiegelei.
Tips
- Aardappelen die de dag ervoor gekookt zijn, werken het beste.
- Geklaarde boter voegt meer smaak toe dan olie.
