Pangerechten
Tortilla Española
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
De Spaanse aardappel-eieromelet is een alledaagse klassieker. Heerlijk warm of koud – de versie van Sven met veel aardappel en geduldig koken.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Kooktijd: ca. 30 minuten 30 minuten
- Totaal: ca. 45 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 300 kcal
- Eiwit
- ≈ 14,1 g
- Koolhydraten
- ≈ 37,6 g
- Vet
- ≈ 9,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 ui · ≈ 100.0 g
- 6 eieren · ≈ 300.0 g
- olijfolie · ≈ 10 g
Niet vermelde bakolie: 10 g per recept aangenomen.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 800 g aardappelen
- 1 ui
- 6 eieren
- olijfolie
- zout
Voorbereiding
- Schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes.
- Snijd de ui in fijne reepjes.
- Kook de aardappelen en uien in olijfolie op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
- Klop de eieren, breng op smaak en meng ze met de aardappelen.
- Doe het mengsel in een pan en zet het op laag vuur als een dikke omelet.
- Omdraaien met een bord en het koken aan de andere kant afmaken.
Tips
- Geduldig koken op laag vuur.
- De volgende dag uitstekend koud.
