Snoep & Bakken
Joulutorttu
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Bladerdeegsterren met pruimenjam.
Tijdsbesteding
- Actief ca. 20 minuten
- Koken/Bakken: Bakken gedurende 12-16 minuten
- Rust/Koel: 15 min. Afkoelen
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 440 kcal
- Eiwit
- ≈ 4,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 41,7 g
- Vet
- ≈ 27,6 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Berekende schatting met onderstaande referentievoedingsmiddelen. Vervangende producten, stuksgewichten en gegeten aandelen zijn aannames. Gewone bakolie en marinades tellen volledig mee; frituurolie, paneerlagen, botten en hele braadstukken krijgen de vermelde factoren. Bij portiebereiken geldt het hoogste aantal. Werkelijke productwaarden en braadverliezen zijn niet gemeten.
Ingrediënthoeveelheden voor het hele recept; gekoppelde referentienamen blijven in de brontaal
- 500 g bladerdeeg · ≈ 500 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Blätterteig eifrei, roh (D072000) - 180 g pruimenjam · ≈ 180 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Pflaumenmus (S161000) - 1 ei · ≈ 50 g · Aangenomen stuksgewicht × aantal; totale hoeveelheid
Hühnerei roh (E111100) - 2 el poedersuiker · ≈ 24 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Puderzucker (S111100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 500 g bladerdeeg
- 180 g pruimenjam
- 1 ei
- 2 el poedersuiker
Voorbereiding
- Snijd het bladerdeeg in vierkanten en snij de hoeken naar het midden toe.
- Vouw elk ander puntje naar het midden, doe de pruimenjam erop en bestrijk met ei.
- Bak op 200 °C gedurende 12-16 minuten tot ze goudbruin zijn en bestrooi vervolgens met de vermelde poedersuiker.
Tips
- Controleer de opgegeven bereiding aan de hand van het beschreven resultaat; Tijd alleen is geen veilige test.
- Nicolaus zegt: “Vandaag tellen we porties, geen kerstkoekjes.”
