Snoep & Bakken
Gehakte taarten
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Kleine zoete fruittaartjes.
Tijdsbesteding
- Actief ca. 30 minuten
- Koken/bakken: Bak gedurende 15-20 minuten
- Rust/Afkoelen: 30 min. koeling; 15 minuten. Afkoelen
- Opbrengst: 12 kleine taarten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 540 kcal
- Eiwit
- ≈ 7 g
- Koolhydraten
- ≈ 74 g
- Vet
- ≈ 22,8 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Berekende schatting met onderstaande referentievoedingsmiddelen. Vervangende producten, stuksgewichten en gegeten aandelen zijn aannames. Gewone bakolie en marinades tellen volledig mee; frituurolie, paneerlagen, botten en hele braadstukken krijgen de vermelde factoren. Bij portiebereiken geldt het hoogste aantal. Werkelijke productwaarden en braadverliezen zijn niet gemeten.
Tiptree Mincemeat (reference product)
Ingrediënthoeveelheden voor het hele recept; gekoppelde referentienamen blijven in de brontaal
- 300 g bloem · ≈ 300 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 150 g boter · ≈ 150 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Butter mild gesäuert (Q611000) - 70 g suiker · ≈ 70 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 1 ei · ≈ 50 g · Aangenomen stuksgewicht × aantal; totale hoeveelheid
Hühnerei roh (E111100) - 250 g gehakt-fruitvulling · ≈ 250 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Tiptree Mincemeat (reference product) (MINCEMEAT_TIPTREE)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 150 g boter
- 70 g suiker
- 1 ei
- 250 g gehakt-fruitvulling
Voorbereiding
- Kneed de bloem, de koude boter, de suiker en het ei kort tot een zanddeeg. Dek af en laat 30 minuten afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 190 °C boven-/onderwarmte. Rol het deeg uit en bekleed 12 muffinvormpjes met cirkels; Bewaar het deeg voor het deksel.
- Gebruik kant-en-klare zoete gehakt-fruitvulling, geen gehakt. Verdeel over de holtes en dek af met deegdeksels; laat telkens een kleine stoomopening open.
- Bak tot ze goudbruin zijn, 15-20 minuten. Laat 15 minuten afkoelen voordat u het verwijdert; de hete fruitvulling kan meer verhit zijn dan het deeg.
Tips
- Controleer de opgegeven bereiding aan de hand van het beschreven resultaat; Tijd alleen is geen veilige test.
- Nicolaus zegt: "De rommelige keuken doet het proeven. Royaal."
