Snoep & Bakken
vanille-halve manen
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Tijdsbesteding
- Actief ca. 35 minuten
- Koken/bakken: 10-12 minuten per bakplaat
- Rust/Afkoelen: 45 min. koeling; 20 min. Afkoelen
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 640 kcal
- Eiwit
- ≈ 9,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 63,7 g
- Vet
- ≈ 37,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Berekende schatting met onderstaande referentievoedingsmiddelen. Vervangende producten, stuksgewichten en gegeten aandelen zijn aannames. Gewone bakolie en marinades tellen volledig mee; frituurolie, paneerlagen, botten en hele braadstukken krijgen de vermelde factoren. Bij portiebereiken geldt het hoogste aantal. Werkelijke productwaarden en braadverliezen zijn niet gemeten.
Ingrediënthoeveelheden voor het hele recept; gekoppelde referentienamen blijven in de brontaal
- 280 g bloem · ≈ 280 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 200 g boter · ≈ 200 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Butter mild gesäuert (Q611000) - 100 g gemalen amandelen · ≈ 100 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Mandel süß (H210100) - 80 g suiker · ≈ 80 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 2 eidooiers · ≈ 36 g · Aangenomen stuksgewicht × aantal; totale hoeveelheid
Hühnerei Eigelb, roh (E112100) - 80 g poedersuiker · ≈ 80 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Puderzucker (S111100) - 2 pakjes vanillesuiker · ≈ 16 g · Aangenomen stuksgewicht × aantal; totale hoeveelheid
Vanillezucker (S114000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 280 g bloem
- 200 g boter
- 100 g gemalen amandelen
- 80 g suiker
- 2 eidooiers
- 80 g poedersuiker
- 2 pakjes vanillesuiker
Voorbereiding
- Kneed de bloem, boter, amandelen, suiker en eigeel en laat 45 minuten afkoelen.
- Vorm kleine halvemaantjes en bak op 175 °C boven-/onderwarmte gedurende 10-12 minuten tot ze licht zijn.
- Zet lauwwarme poedersuiker om in poeder- en vanillesuiker.
Tips
- Draai de halve manen alleen als ze lauw zijn, zodat ze niet breken.
- Nicolaus zegt: "De rommelige keuken doet het proeven. Royaal."
