Grill & BBQ
Gegrilde kaas- en uienbommetjes
Uienhelften gevuld met kaas en kruiden en vervolgens op de grill gelegd - dit zijn kleine bijgerechtbommetjes met veel umami. Licht gegrild van buiten, smeltend van binnen en perfect bij steak, worst of gewoon met brood.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 10 minuten
- Grilltijd: ca. 20 minuten 15-20 minuten
- Totaal: ca. 30 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 335 kcal
- Eiwit
- ≈ 16,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 6,1 g
- Vet
- ≈ 26,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 4 grote uien · ≈ 400.0 g
- 2 eetlepels boter · ≈ 27.3 g
- 200 g Camembert of ovenkaas · ≈ 200 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 4 grote uien
- 200 g Camembert of ovenkaas
- 100g geraspte Gouda
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel tijm of oregano
- Zout
- peper
- optioneel: 1 theelepel honing
- optioneel: bieslook
Voorbereiding
- Schil de uien en snijd ze kruislings doormidden - de wortel blijft als een “kopje” op de bodem liggen.
- Verwijder met een klein mes voorzichtig 2-3 binnenste uienringen, zodat er een holte ontstaat voor de kaas. De buitenste ringen blijven als rand.
- Doe de camembert en Goudse kaas in de uienhelften.
- Kruid met boter, tijm, zout en peper.
- Besprenkel eventueel met honing.
- Plaats het in aluminium mallen of wikkel het stevig in aluminiumfolie.
- Grill gedurende 15-20 minuten op middelmatige, indirecte grillwarmte tot de kaas is gesmolten en de ui zacht is geworden.
- Bestrooi met bieslook en serveer warm.
Tips
- Indirecte hitte voorkomt dat de ui aan de buitenkant verbrandt.
- Ook mogelijk in de oven op 200 °C.
- Past perfect bij gegrild vlees en aardappelen.
