Bakken & Snoepjes
Cheesecake met mandarijnen
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Romige cheesecake met fruitige mandarijnen. Zeer populair, ongecompliceerd en gemakkelijk te bereiden.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ongeveer 15 minuten
- Baktijd: ongeveer 55–65 minuten bij 170 °C boven-/onderwarmte
Geschatte voedingswaarden
per stuk · Berekend voor 12 stukken.
- Energie
- ≈ 290 kcal
- Eiwit
- ≈ 9,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 24,8 g
- Vet
- ≈ 16,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 3 eieren · ≈ 150.0 g
- 1 pakje vanillesuiker · ≈ 8.0 g
- 1 pakje vanillepuddingpoeder · ≈ 37.0 g
- 1 blikje mandarijnen · ≈ 175 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 750 g kwark
- 200 g suiker
- 3 eieren
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 pakje vanillepuddingpoeder
- 200 ml crème
- 1 blikje mandarijnen
- 100 g boter, gesmolten
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 170 °C boven-/onderwarmte. Vet een springvorm (26 cm) in of bereid deze voor met bakpapier.
- Bereid de voorbereide springvorm voor.
- Laat de mandarijnen goed uitlekken.
- Meng de kwark, suiker, eieren, vanillesuiker, puddingpoeder, room en boter tot een gladde massa.
- Vouw de mandarijnen er voorzichtig onder of leg ze er bovenop.
- Giet het mengsel in de vorm.
- Bak in de oven tot de cake gestold is.
- Laat langzaam afkoelen.
Tips
- Prachtig fruitig en zeer populair.
- Langzame afkoeling voorkomt ernstig scheuren.
- Ook mogelijk met perziken.
