Bakken & Snoepjes

Klassieke marmeren taart

Name: Klassieke marmeren taart
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 1 broodvorm (25 cm), ongeveer 12 plakjes
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g zachte boter; 200 g suiker; 1 pakje vanillesuiker; 4 eieren; 300 g bloem; 1 pakje bakpoeder; 100 ml melk; 2 eetl cacao; 1 el melk extra

1 broodvorm (25 cm), ongeveer 12 plakjes · Bakken & Snoepjes / Taarten

Receptfoto: Klassieke marmeren taart (Taarten)

Een klassieke marmercake met licht en donker deeg. Sappig, ongecompliceerd en altijd geschikt voor bij de koffie.

Tijdsbesteding

Bereiding: ongeveer 15 minuten
Baktijd: ongeveer 50–60 minuten bij 175 °C boven-/onderwarmte

Geschatte voedingswaarden

per stuk · Berekend voor 12 stukken.

Energie: ≈ 345 kcal
Eiwit: ≈ 5,8 g
Koolhydraten: ≈ 36,3 g
Vet: ≈ 19,2 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten

1 pakje vanillesuiker · ≈ 8.0 g
4 eieren · ≈ 200.0 g
1 pakje bakpoeder · ≈ 16.0 g
2 eetl cacao · ≈ 20.0 g
1 el melk extra · ≈ 15.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrediënten

250 g zachte boter
200 g suiker
1 pakje vanillesuiker
4 eieren
300 g bloem
1 pakje bakpoeder
100 ml melk
2 eetl cacao
1 el melk extra

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175 °C boven-/onderwarmte. Vet een broodvorm (25 cm) in of bereid deze voor met bakpapier.
Meng boter, suiker en vanillesuiker tot een romig mengsel.
Roer de eieren er één voor één door.
Meng de bloem en het bakpoeder en roer de melk erdoor.
Giet ongeveer tweederde van het deeg in een ingevette vorm.
Meng het resterende deeg met cacao en 1 eetlepels melk.
Leg het donkere deeg op het lichte deeg.
Vouw het met een vork in een spiraal door.
Bak in de oven, laat afkoelen en bestrooi eventueel met poedersuiker.