Ovenschotels
Aardappelschotel met spek en kaas
Een hartige versie van de aardappelschotel met extra spekjes en een stevige kaaskorst. Zeer gezinsvriendelijk en vullend.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 20 minuten
- Baktijd: ca. 50-60 minuten bij 180°C
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 755 kcal
- Eiwit
- ≈ 26,4 g
- Koolhydraten
- ≈ 60 g
- Vet
- ≈ 44,1 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 2 uien · ≈ 200.0 g
- 1 teentje knoflook · ≈ 3.0 g
- wat boter voor de vorm · ≈ 10 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 1,2 kg aardappelen
- 2 uien
- 150 g spekblokjes
- 200 ml crème
- 150 ml melk
- 200 g geraspte kaas
- 1 teentje knoflook
- Zout
- peper
- nootmuskaat
- wat boter voor de vorm
Voorbereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Snijd de uien fijn, bak het spek en bak de uien.
- Meng de room en melk met knoflook, zout, peper en nootmuskaat.
- Leg de aardappelen in een beboterde schaal en verdeel het spek en de uien ertussen.
- Giet de vloeistof erbij en bestrooi met kaas.
- Bak in de oven tot ze zacht en goudbruin zijn.
Tips
- Lekker met komkommersalade als hoofdgerecht.
- Nog een beetje kaas erbovenop voor een mooie korst.
- Zeer goed voorbereid.
