Culinaire wereldtournee

Massaman Curry – Thailand

Name: Massaman Curry – Thailand
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 700 g kip of rundvlees; 500 g aardappelen; 1 ui; 400 ml kokosmelk; massaman currypasta; pinda's; vissaus optioneel; limoen; suiker; voorraad

4 personen · Culinaire wereldtournee / Wereldtournee

Receptfoto: Massaman Curry – Thailand (Wereldtournee)

Milde Thaise massamancurry met aardappelen en pinda's – Sven's versie voor iedereen die aromatisch eten wil zonder extreme hitte.

Tijdsbesteding

Bereiding: ca. 15 minuten
Kooktijd: ca. 30 minuten 45 minuten
Totaal: ca. 60 minuten

Geschatte voedingswaarden

per portie · Berekend voor 4 porties.

Energie: ≈ 650 kcal
Eiwit: ≈ 43,4 g
Koolhydraten: ≈ 32,5 g
Vet: ≈ 36,8 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten