Bakken en snoep

Chocolade bladtaart

Name: Chocolade bladtaart
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1-vel (30 × 40 cm), ongeveer 20-stukken
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g bloem; 250 g suiker; 4 eieren; 200 g zachte boter; 3 eetlepel cacao; 1 pakje bakpoeder; 150 ml melk; Voor het glazuur: 100 g pure chocolade; Voor het glazuur: 50 ml crème

1-vel (30 × 40 cm), ongeveer 20-stukken · Bakken en snoep / Taarten

Receptfoto: Chocolade bladtaart (Taarten)

AI-gegenereerde serveerafbeelding

Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.

Lees meer over onze beeldrepresentaties

Sappige chocoladetaart op een dienblad met glazuur. Ideaal voor gasten, verjaardagen en grotere bijeenkomsten.

Tijdsbesteding

Bereiding: ongeveer 20 minuten
Baktijd: ongeveer 20–25 minuten bij 180 °C boven-/onderwarmte
Laat het glazuur afkoelen en uitharden: ongeveer 60 minuten
Totaal: ongeveer 1 uur 40–45 minuten

Geschatte voedingswaarden

per stuk · Berekend voor 20 stukken.

Energie: ≈ 235 kcal
Eiwit: ≈ 4 g
Koolhydraten: ≈ 26,6 g
Vet: ≈ 11,9 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten

4 eieren · ≈ 200.0 g
3 eetlepel cacao · ≈ 30.0 g
1 pakje bakpoeder · ≈ 16.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrediënten

300 g bloem
250 g suiker
4 eieren
200 g zachte boter
3 eetlepel cacao
1 pakje bakpoeder
150 ml melk
Voor het glazuur: 100 g pure chocolade
Voor het glazuur: 50 ml crème

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte. Bekleed een bakplaat (30 × 40 cm) met bakpapier.
Meng de boter en de suiker tot een romige massa en voeg de eieren één voor één toe.
Meng de bloem, cacao en bakpoeder en roer er kortstondig afwisselend met de melk door.
Verdeel het deeg over de bakplaat en bak ongeveer 20-25 minuten. Voer een stokproef uit en laat het volledig afkoelen.
Voor het glazuur hak je de chocolade fijn. Verwarm de room, haal hem van het vuur en smelt al roerend de chocolade erin.
Verdeel het glazuur over de koude taart, laat opstijven en snij in ongeveer 20 stukken.