Ovenschotels
Ovenkaasspätzle
Romige spätzle met gesmolten gebakken kaas is precies het bijgerecht dat een eenvoudige avond snel in iets heel hartigs verandert. Alles gaat in een vorm en gaat even de oven in - en er staat een stevig gerecht op tafel waar je ook zonder vlees van zult genieten.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 10 minuten
- Baktijd: ca. 30 minuten 20-25 minuten
- Totaal: ca. 35 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 750 kcal
- Eiwit
- ≈ 32,5 g
- Koolhydraten
- ≈ 47,6 g
- Vet
- ≈ 47 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 kleine ui · ≈ 100.0 g
- 1 el boter · ≈ 13.65 g
- 500 g verse spätzle · ≈ 500 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 250 g Camembert of ovenkaas · ≈ 250 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 100 g geraspte Emmentaler of Gouda · ≈ 100 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 500 g verse spätzle
- 250 g Camembert of ovenkaas
- 200 ml room of zure room
- 1 kleine ui
- 1 el boter
- 100 g geraspte Emmentaler of Gouda
- Zout
- peper
- nootmuskaat
- optioneel: 1 el bieslook
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte.
- Snijd de ui fijn en bak hem in boter tot hij glazig is.
- Meng de Spätzle, room, geraspte kaas, zout, peper en nootmuskaat.
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Snijd de camembert in stukjes en leg deze op de spätzle.
- Bak 20-25 minuten tot de kaas goudbruin is.
- Bestrooi met bieslook en serveer warm.
Tips
- Verse spätzle uit het koelrek bespaart tijd en is heerlijk romig.
- Als je het sterker wilt, voeg dan wat gerookt spek toe.
- Lekker bij een salade of als vegetarisch hoofdgerecht.
