Culinaire wereldtournee

Paella Valenciana – Spanje

Name: Paella Valenciana – Spanje
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 300 g paellarijst; 500 g kip; 200 g sperziebonen; 1 paprika; 2 tomaten; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 900 ml kippenbouillon; saffraan of kurkuma; zoete paprika; olijfolie; citroen

4 personen · Culinaire wereldtournee / Europa

Receptfoto: Paella Valenciana – Spanje (Europa)

Gouden paella met kip, sperziebonen en paprika – Sven's Spaanse versie voor pan of grill. Roer pas opnieuw als er een lichte korst op de bodem ontstaat.

Tijdsbesteding

Bereiding: ca. 15 minuten
Kooktijd: ca. 30 minuten 20 minuten
Totaal: ca. 35 minuten

Geschatte voedingswaarden

per portie · Berekend voor 4 porties.

Energie: ≈ 510 kcal
Eiwit: ≈ 34,7 g
Koolhydraten: ≈ 65,1 g
Vet: ≈ 10,9 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten