Pizza & Brood

Pizza Bianca met crème fraîche

Name: Pizza Bianca met crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: Voor 2 personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 portie klassiek pizzadeeg; 150 g crème fraiche; 125 g mozarella; 1 kleine rode ui; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Zout; peper; wat tijm of rozemarijn

Voor 2 personen · Pizza & Brood / Oven & Ovenschotels

Receptfoto: Pizza Bianca met crème fraîche (Oven & Ovenschotels)

Witte pizza zonder tomatensaus met crème fraîche, mozzarella en rode uien. Fijn, kruidig en weer eens wat anders.

Tijdsbesteding

Bereiding: ca. 10 minuten
Baktijd: ca. 10-12 minuten bij 250°C

Geschatte voedingswaarden

per portie · Berekend voor 2 porties.

Energie: ≈ 1470 kcal
Eiwit: ≈ 51,9 g
Koolhydraten: ≈ 185,4 g
Vet: ≈ 54,2 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten

1 kleine rode ui · ≈ 100.0 g
1 teentje knoflook · ≈ 3.0 g
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas · ≈ 30.0 g
1 portie klassiek pizzadeeg · ≈ 898.3 g · Berekend op basis van het gekoppelde basisrecept

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0