Pan & Wok
Ponche navideño
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Warme fruitpunch.
Tijdsbesteding
- Actief ca. 20 minuten
- Koken/bakken: 25-35 minuten laten sudderen
- Rust/koeling: geen
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 180 kcal
- Eiwit
- ≈ 1,5 g
- Koolhydraten
- ≈ 38,8 g
- Vet
- ≈ 0,8 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Berekende schatting met onderstaande referentievoedingsmiddelen. Vervangende producten, stuksgewichten en gegeten aandelen zijn aannames. Gewone bakolie en marinades tellen volledig mee; frituurolie, paneerlagen, botten en hele braadstukken krijgen de vermelde factoren. Bij portiebereiken geldt het hoogste aantal. Werkelijke productwaarden en braadverliezen zijn niet gemeten.
Ingrediënthoeveelheden voor het hele recept; gekoppelde referentienamen blijven in de brontaal
- 2 liter water · ≈ 2000 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Trinkwasser (N110000) - 3 appels · ≈ 450 g · Aangenomen stuksgewicht × aantal; totale hoeveelheid
Apfel roh (F110100) - 2 peren · ≈ 300 g · Aangenomen stuksgewicht × aantal; totale hoeveelheid
Birne roh (F130100) - 150 g guaves · ≈ 150 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Guava, raw (MT:06.597) - 100 g gedroogde pruimen · ≈ 100 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Prunes (MT:06.552) - 100 g piloncillo · ≈ 100 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000)
Niet meegerekend in de basisberekening
- 2 kaneelstokjes · Aromaat / kleine hoeveelheid specerij of kleurstof
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 2 liter water
- 3 appels
- 2 peren
- 150 g guaves
- 100 g gedroogde pruimen
- 2 kaneelstokjes
- 100 g piloncillo
Voorbereiding
- Appels, peren en guaves wassen en in stukjes snijden.
- Laat sudderen met water, pruimen, kaneel en piloncillo gedurende 25-35 minuten.
- Serveer warm met de stukjes fruit.
Tips
- Verwijder voor het serveren de kruidenstokjes en gedroogde fruitpitten.
- Nicolaus zegt: "De rommelige keuken doet het proeven. Royaal."
