Bakken en snoep

Puddingcake uit het bakje

Name: Puddingcake uit het bakje
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 1-vel (30 × 40 cm), ongeveer 20-stukken
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g bloem; 150 g boter; 100 g suiker; 1 ei; 1 theelepel bakpoeder; 2 pakjes vanillepuddingpoeder; 800 ml melk; 80 g suiker voor de room; 200 g zure room

1-vel (30 × 40 cm), ongeveer 20-stukken · Bakken en snoep / Taarten

Receptfoto: Puddingcake uit het bakje (Taarten)

Plaatcake met een zachte bodem en een romige vanillepuddinglaag. Makkelijk te bereiden en leuk voor de gasten.

Tijdsbesteding

Bereiding: ongeveer 20 minuten
Baktijd: ongeveer 30–35 minuten bij 180 °C boven-/onderwarmte

Geschatte voedingswaarden

per stuk · Berekend voor 20 stukken.

Energie: ≈ 200 kcal
Eiwit: ≈ 3,7 g
Koolhydraten: ≈ 24,9 g
Vet: ≈ 9,1 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten

1 ei · ≈ 50.0 g
1 theelepel bakpoeder · ≈ 5.0 g
2 pakjes vanillepuddingpoeder · ≈ 74.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrediënten

300 g bloem
150 g boter
100 g suiker
1 ei
1 theelepel bakpoeder
2 pakjes vanillepuddingpoeder
800 ml melk
80 g suiker voor de room
200 g zure room

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte. Vet een bakplaat (30 × 40 cm) in of bereid deze voor met bakpapier.
Kneed een deeg van bloem, boter, suiker, ei en bakpoeder.
Druk op de voorbereide bakplaat.
Kook een stevige pudding van de 800 ml melk, twee pakjes puddingpoeder en de 80 g suiker volgens de instructies op de verpakking.
Laat iets afkoelen en roer de zure room erdoor.
Verspreid over de vloer.
Bak in de oven tot de rand goudbruin is en het puddingmengsel gestold is.
Laten afkoelen en in stukjes snijden.