Stoofschotels
Shish kebabpot met paprika en uien
De sjasliekpot is de comfortabelere versie van de grillklassieker. Alles komt samen in de pot terecht, trekt langzaam in en ontwikkelt precies die ronde, warme peper-ui-toon die bijzonder goed tot zijn recht komt op koele dagen.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 20 minuten
- Smoortijd: ca. 35-45 minuten
- Totaal: ca. 60 minuten
- Zeer geschikt voor herfst en winter
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 470 kcal
- Eiwit
- ≈ 57,7 g
- Koolhydraten
- ≈ 16,7 g
- Vet
- ≈ 17,9 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 3 paprika's · ≈ 450.0 g
- 3 uien · ≈ 300.0 g
- 3 eetlepels olie · ≈ 40.95 g
- 200 ml paprikasaus of gehakte tomaten · ≈ 200 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 1 kg varkensvlees
- 3 paprika's
- 3 uien
- 3 eetlepels olie
- 2 tl paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 250 ml bouillon
- 200 ml paprikasaus of gehakte tomaten
- optioneel: 1 theelepel marjolein
Voorbereiding
- Snijd het vlees in blokjes en bak het krachtig in olie in een grote pan of braadpan.
- Voeg uien en paprika toe en bak een paar minuten.
- Breng op smaak met paprikapoeder en roer kort door.
- Giet de bouillon en paprikasaus erbij en breng alles aan de kook.
- Dek af en laat 35 tot 45 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
- Kook ten slotte onafgedekt tot de consistentie goed is.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel marjolein en serveer warm.
Tips
- Rooster het paprikapoeder slechts kort zodat het niet bitter wordt.
- De pot wordt vaak nog lekkerder als je hem een paar minuten laat rusten.
- Zeer geschikt met aardappelen, brood of een klodder zure room.
