Snelle keuken
Snelle gehaktballetjes uit de oven
Simpele gehaktballetjes uit de oven, goudbruin van buiten en sappig van binnen. Goed voor het dagelijks leven, snacks of diner.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Baktijd: ca. 20-25 minuten bij 200°C
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 405 kcal
- Eiwit
- ≈ 26,6 g
- Koolhydraten
- ≈ 9,7 g
- Vet
- ≈ 28,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 broodje of 3 eetlepels paneermeel · ≈ 60.0 g
- 1 ei · ≈ 50.0 g
- 1 kleine ui · ≈ 100.0 g
- 1 theelepel mosterd · ≈ 5.0 g
- wat olie · ≈ 10 g
Niet vermelde bakolie: 10 g per recept aangenomen.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 1 broodje of 3 eetlepels paneermeel
- 1 ei
- 1 kleine ui
- 1 theelepel mosterd
- Zout
- peper
- Paprikapoeder
- wat olie
Voorbereiding
- Week het broodje en knijp het uit of zorg voor paneermeel.
- Snijd de ui fijn.
- Kneed alles met gehakt, ei, mosterd en kruiden.
- Vorm gehaktballetjes.
- Plaats op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bestrijk lichtjes met olie.
- Bak in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveer warm.
Tips
- Lekker met aardappelen, salade of brood.
- Zelfs koud de volgende dag is het nog steeds heerlijk.
- Voor sappigere gehaktballetjes: bak ze niet te lang.
