Grill & BBQ
Gebakken champignons van de grill of oven
Grote champignons met romige vulling en kaas - ideaal als grillbijgerecht of als klein warm hapje uit de oven.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Kooktijd: ca. 15-20 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 245 kcal
- Eiwit
- ≈ 11,5 g
- Koolhydraten
- ≈ 5,2 g
- Vet
- ≈ 19,4 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 12 grote champignons · ≈ 300.0 g
- 1 kleine rode ui · ≈ 100.0 g
- 1 teentje knoflook · ≈ 3.0 g
- 2 eetlepels peterselie · ≈ 30.0 g
- wat olie · ≈ 10 g
Niet vermelde bakolie: 10 g per recept aangenomen.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 12 grote champignons
- 150 gram roomkaas
- 100 g geraspte kaas
- 1 kleine rode ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels peterselie
- Zout
- peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- wat olie
Voorbereiding
- Maak de champignons schoon en draai voorzichtig de steeltjes eruit.
- Snijd de stengels fijn. Snijd ook de ui en knoflook fijn.
- Meng alles met roomkaas, peterselie, kruiden en wat geraspte kaas.
- Vul de champignonhoedjes met het mengsel en bestrooi met de overgebleven kaas.
- Gaar indirect op de grill of bak in de oven tot de champignons zacht en goudbruin zijn.
Tips
- Met kleine blokjes spek wordt de vulling nog hartiger.
- Ook erg lekker met feta in plaats van roomkaas.
- Lekker bij biefstuk, kip of stokbrood.
