Salades
Klassieke worstsalade
Worstensalade is precies zo'n snackklassieker die snel te maken is en toch lekker hartig smaakt. Met uien, komkommers en een rijke dressing is het eenvoudig en duidelijk.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 10 minuten
- Zettijd: ca. 15 minuten
- Totale tijd: ca. 25 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 3 porties.
- Energie
- ≈ 405 kcal
- Eiwit
- ≈ 12,6 g
- Koolhydraten
- ≈ 2,3 g
- Vet
- ≈ 37,6 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 rode ui · ≈ 100.0 g
- 3 eetlepels azijn · ≈ 45.0 g
- 2 eetlepels olie · ≈ 27.3 g
- 1 theelepel mosterd · ≈ 5.0 g
- 300 g vleesworst · ≈ 300 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 300 g vleesworst
- 4 augurken
- 1 rode ui
- 3 eetlepels azijn
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel mosterd
- peper
Voorbereiding
- Snij de worst in reepjes.
- Snijd ook de komkommers en uien fijn.
- Meng azijn, olie en mosterd.
- Meng met de worst en de overige ingrediënten.
- Laat het kort trekken en serveer.
Tips
- Eventueel uit te breiden met kaas als Zwitserse worstsalade.
- Vers brood past er goed bij.
- Meng goed voordat je het serveert.
