Ovenschotels
Courgetteschotel met gehakt
Een ongecompliceerde ovenschotel met courgette, gehakt en tomatensaus. Alledaags gerecht met goede ovenlogica en weinig moeite bij het serveren.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 20 minuten
- Baktijd: ca. 30-35 minuten bij 190°C
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 585 kcal
- Eiwit
- ≈ 34,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 9,5 g
- Vet
- ≈ 43,8 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 2 grote courgettes · ≈ 500.0 g
- 1 ui · ≈ 100.0 g
- 2 teentjes knoflook · ≈ 6.0 g
- 1 blik gehakte tomaten · ≈ 400.0 g
- 2 eetlepels tomatenpuree · ≈ 30.0 g
- 2 eetlepels olie · ≈ 27.3 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 2 grote courgettes
- 500 gram gehakt
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik gehakte tomaten
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 150 g geraspte kaas
- 2 eetlepels olie
- Zout
- peper
- Paprikapoeder
- oregano
Voorbereiding
- Snijd de courgette in plakjes en snipper de ui en knoflook fijn.
- Verhit de olie in een pan en bak het gehakt krachtig.
- Voeg de ui en knoflook toe, rooster de tomatenpuree kort en voeg de gehakte tomaten en kruiden toe.
- Doe het courgette-gehaktmengsel in een ovenschaal.
- Bestrooi met kaas en bak in de oven tot de courgette zacht is en de kaas goudbruin is.
Tips
- Ook heel lekker met feta in plaats van gewone kaas.
- Voeg eventueel wat crème fraîche toe.
- Lekker met stokbrood of rijst.
Dit recept vind je ook in Svens Feierabendküche. Kijk in het boek · Bekijk op Amazon ↗
