Pieczenie i słodkie
Prosta szarlotka
Prosta szarlotka z kruchym ciastem i jabłkami. Domowy klasyk, który zawsze się sprawdza i dobrze pasuje do kawy.
Czas
- Przygotowanie: 20 minut
- Chłodzenie: 20 minut
- Czas pieczenia: 40–45 minut w 180 °C
Szacunkowe wartości odżywcze
na sztukę · Obliczono dla: 12 sztuk.
- Energia
- ≈ 265 kcal
- Białko
- ≈ 3,6 g
- Węglowodany
- ≈ 36,3 g
- Tłuszcz
- ≈ 11,2 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- Na ciasto: 1 jajko · ≈ 50.0 g
- Na ciasto: 1 łyżeczka proszku do pieczenia · ≈ 5.0 g
- Na nadzienie: 2 łyżki cukru · ≈ 24.0 g
- Na nadzienie: 1 łyżka soku z cytryny · ≈ 15.0 g
Liczba kawałków została przyjęta do obliczeń i jest podana powyżej.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- Na ciasto: 300 g mąki
- Na ciasto: 150 g zimnego masła
- Na ciasto: 100 g cukru
- Na ciasto: 1 jajko
- Na ciasto: 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Na nadzienie: 800 g jabłek
- Na nadzienie: 2 łyżki cukru
- Na nadzienie: 1 łyżeczka cynamonu
- Na nadzienie: 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
- Zagnieść kruche ciasto z mąki, masła, cukru, jajka i proszku do pieczenia.
- Wstawić ciasto na 20 minut do lodówki.
- Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w małe kawałki albo grubo zetrzeć.
- Wymieszać je z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.
- Dwie trzecie ciasta wcisnąć do formy.
- Na wierzchu rozłożyć nadzienie jabłkowe.
- Resztę ciasta zetrzeć albo rozłożyć na wierzchu.
- Piec do złotego koloru.
- Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.
