Pieczenie i słodkie
Maślany placek z blachy
Prosty placek drożdżowy z blachy z masłem i cukrem. Klasyczny, nieskomplikowany i bardzo lubiany do kawy.
Czas
- Przygotowanie: około 20 minut
- Czas spaceru: około 45–60 minut
- Czas pieczenia: około 20–25 minut w temperaturze 180 °C grzanie górne/dolne
Szacunkowe wartości odżywcze
na sztukę · Obliczono dla: 20 sztuk.
- Energia
- ≈ 190 kcal
- Białko
- ≈ 3,8 g
- Węglowodany
- ≈ 26,2 g
- Tłuszcz
- ≈ 7,7 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 kostka drożdży · ≈ 42.0 g
- 1 jajko · ≈ 50.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g mąki
- 1 kostka drożdży
- 250 ml mleka
- 70 g cukru
- 70 g masła
- 1 jajko
- 100 g masła na wierzch
- 80 g cukru na wierzch
- opcjonalnie płatki migdałowe
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C, grzanie góra/dół. Natłuścić blachę (30 × 40 cm) lub przygotować ją papierem do pieczenia.
- Zagnieść gładkie ciasto drożdżowe z mąki, drożdży, mleka, 70 g cukru, 70 g masła i jajka.
- Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 45–60 minut, aż objętość znacząco wzrośnie.
- Dociśnij do tacy.
- Zrób małe zagłębienia palcami.
- Na wierzchu rozsmaruj masło w małych kawałkach.
- Posypujemy cukrem i opcjonalnie płatkami migdałów.
- Piec w piekarniku na złoty kolor.
- Pozwól ostygnąć i podawaj.
