Dania z patelni
Omelet wiejski z sałatką pomidorowo-mozzarellową
Omlet gospodarski z sałatką z pomidorów i mozzarelli przygotowuje się szybko, a mimo to daje poczucie pełnego posiłku. Ciepłe jajko, sycące ziemniaki i świeża sałatka tworzą razem spójne danie bez zbędnego wysiłku.
Czas
- przygotowanie: 15 min
- czas gotowania: 15 min
- łącznie: ok. 30 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 655 kcal
- Białko
- ≈ 32,8 g
- Węglowodany
- ≈ 35,4 g
- Tłuszcz
- ≈ 40,5 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 6 jajek · ≈ 300.0 g
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 1 EL olej lub masło · ≈ 13.65 g
- 3 pomidory · ≈ 300.0 g
- 2 kule mozzarelli · ≈ 250.0 g
- 1 mała cebula lub czerwona cebula · ≈ 100.0 g
- 2 dymka · ≈ 40.0 g
- trochę pietruszki · ≈ 5 g
- 2 EL oliwa z oliwek · ≈ 27.3 g
- 1 EL jasny ocet balsamiczny lub sok z cytryny · ≈ 15.0 g
Brakujące wartości tłuszczu uzupełniono udokumentowanymi danymi porównawczymi z Matvaretabellen lub BLS; te wartości również są szacunkowe.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 6 jajek
- 500 g ugotowanych ziemniaków
- 1 cebula
- 1 EL olej lub masło
- sól
- pieprz
- 3 pomidory
- 2 kule mozzarelli
- 1 mała cebula lub czerwona cebula
- 2 dymka
- trochę pietruszki
- 2 EL oliwa z oliwek
- 1 EL jasny ocet balsamiczny lub sok z cytryny
Przygotowanie
- Pokroić ziemniaki w plasterki.
- Cebulę pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni.
- Dodać ziemniaki i je zrumienić.
- Roztrzepać jajka, doprawić i wylać je na patelnię.
- Pozostawić do ścięcia i ostrożnie dosmażyć.
- Pokroić pomidory i mozzarellę.
- Wymieszać z cebulą, dymką i pietruszką.
- Skropić oliwą i dodać odrobinę kwasu, na przykład soku z cytryny lub jasnego octu.
- Nie używać fety.
