Dania z piekarnika
Kurczak BBQ z piekarnika
Kurczak BBQ z piekarnika jest prosty, wyrazisty i dokładnie dopasowany do wygodnego codziennego dania z piekarnika. Daje dużo smaku bez potrzeby używania grilla czy smokera.
Czas
- Przygotowanie: ok. 10 minut
- marynowanie: co najmniej 30 minut
- Czas pieczenia: ok. 35-45 minut w temperaturze 200°C, grzałka górna/dolna
- Czas odpoczynku: 5 minut
- Razem: ok. 80-90 minut z czasem marynowania 30 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 370 kcal
- Białko
- ≈ 24,2 g
- Węglowodany
- ≈ 1 g
- Tłuszcz
- ≈ 30 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 3 łyżki sosu BBQ · ≈ 45.0 g
- 2 łyżki oleju · ≈ 27.3 g
- 800 g udek lub pałek z kurczaka · ≈ 560 g · Szacowana część jadalna bez kości lub skorupek
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 800 g udek lub pałek z kurczaka
- 3 łyżki sosu BBQ
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka rubu BBQ lub przyprawy grillowej
- sól, pieprz
- opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie
- Kurczaka osuszamy i dokładnie zamarynujemy w oleju, sosie BBQ, papryce, nacieramy, solą i pieprzem.
- Mindestens 30 Minuten odstawić do przejścia smaków, damit die Würzung ins Fleisch kommt.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra/dół i umieść kurczaka w naczyniu żaroodpornym lub na blasze.
- W zależności od wielkości piecz przez 35 do 45 minut, a po około 20 minutach posmaruj je sokiem lub odrobiną sosu, który wypłynął.
- Aby uzyskać większy połysk, w ciągu ostatnich 5 minut ponownie posmaruj delikatnie sosem BBQ.
- Przed podaniem odczekaj 5 minut, aby mięso pozostało soczyste.
- Z Coleslaw, Ofenkartoffeln oder Brot podawać.
