Dania z piekarnika
Biała kiełbasa pieczona z kapustą kiszoną
Czasami kuchnia przyziemna jest najlepsza. W piekarniku wszystko ładnie się łączy, kapusta kiszona staje się bardziej okrągła, a kiełbasa nabiera dokładnie takiego serdecznego smaku, jaki lubisz w tego typu potrawach.
Czas
- Łączny czas: 40 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Pieczenie: 35 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 2 porcji.
- Energia
- ≈ 715 kcal
- Białko
- ≈ 33,5 g
- Węglowodany
- ≈ 5,4 g
- Tłuszcz
- ≈ 58,8 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 łyżka oleju · ≈ 13.65 g
- 4 kiełbasy do pieczenia · ≈ 400 g
- 1 czerwona lub biała cebula · ≈ 100 g
Dla zakresów ilości przyjęto wartość środkową.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 4 kiełbasy do pieczenia
- 400–500 g kapusty kiszonej
- 1 czerwona lub biała cebula
- 1 łyżka oleju
- szczypta czosnku granulowanego
- sól
- pieprz
- opcjonalnie 1 łyżeczka musztardy
- opcjonalnie 1 szczypta cukru
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190 °C z termoobiegiem.
- Przełóż kapustę kiszoną razem z sokiem do naczynia żaroodpornego.
- Pokrój cebulę w piórka i wymieszaj z kapustą, olejem, odrobiną czosnku granulowanego, solą i pieprzem.
- Opcjonalnie dodaj musztardę lub szczyptę cukru.
- Ułóż surowe kiełbasy na kapuście i nie nakłuwaj ich.
- Piecz na środkowym poziomie przez 25 minut.
- Delikatnie obróć kiełbasy i piecz jeszcze 10–15 minut, aż będą złociste.
- Opcjonalnie na końcu włącz grill na 3–5 minut.
- Po upieczeniu odstaw na 2–3 minuty przed podaniem.
