Dania z piekarnika
Zimowy szaszłyk z piekarnika
Zimowy szaszłyk z piekarnika jest idealnym rozwiązaniem, gdy na zewnątrz nie ma grillowej pogody, a mimo to chcesz podać na stół ten pożywny szaszłyk. Piekarnik sprawia, że wszystko jest trochę spokojniejsze, bardziej soczyste i bardzo nadaje się do codziennego użytku.
Czas
- Przygotowanie: ok. 20 minut
- Marynata: opcjonalnie 1-2 godziny
- Czas pieczenia: ok. 30-40 minut w temperaturze 190°C, grzanie góra/dół
- Zapiekaj krótko: 3-5 minut z funkcją grzania od góry lub grilla
- Razem: ok. 55-60 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 455 kcal
- Białko
- ≈ 57,1 g
- Węglowodany
- ≈ 11,7 g
- Tłuszcz
- ≈ 18,7 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 3 papryki · ≈ 450.0 g
- 3 cebulan · ≈ 300.0 g
- 4 EL olej · ≈ 54.6 g
- 150 ml bulionu lub sosu paprykowego · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 1 kg wieprzowiny
- 3 papryki
- 3 cebulan
- 4 EL olej
- 2 TL papryka w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 150 ml bulionu lub sosu paprykowego
- opcjonalnie: etwas Majoran oder Kümmel
Przygotowanie
- Przygotować mięso, paprykę i cebulę, zamarynować mięso w oleju i przyprawach.
- Całość nakładamy na patyczki do szaszłyków lub alternatywnie układamy ciasno warstwami w naczyniu żaroodpornym.
- Aby mięso było soczyste, dolewamy odrobinę bulionu lub sosu paprykowego.
- Im nagrzany piekarnik bei etwa 190 °C rund 30 bis 40 Minuten ugotować.
- Zwischendurch einmal wenden oder z Flüssigkeit überziehen.
- Na koniec włącz na chwilę funkcję grzania od góry lub grilla, aby nadać potrawie trochę koloru.
- Z Brot, ziemniaki oder Wintergemüse podawać.
