Słodycze i pieczenie
Bibingka
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Drobna mąka ryżowa i ciastka kokosowe.
Czas
- Aktywny ok. 15 minut
- Gotowanie/pieczenie: Piec przez 20-30 minut
- Odpoczynek/Chłodzenie: 10 min. Ochłodź się
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 385 kcal
- Białko
- ≈ 7,1 g
- Węglowodany
- ≈ 50,9 g
- Tłuszcz
- ≈ 16,3 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 250 g mąki ryżowej · ≈ 250 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Reis Mehl (C453000) - 200 ml mleka kokosowego · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Kokosmilch/Kokosnussmilch (H154000) - 150 ml mleka · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 2 jajka · ≈ 100 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Hühnerei roh (E111100) - 100 g cukru · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 2 łyżeczki proszku do pieczenia · ≈ 10 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Backpulver (R421100) - 50 g masła · ≈ 50 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 250 g mąki ryżowej
- 200 ml mleka kokosowego
- 150 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g masła
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C, grzanie góra/dół. Do natłuszczenia sześciu małych foremek żaroodpornych użyj około 10 g z 50 g masła.
- Wymieszaj mąkę ryżową, proszek do pieczenia i cukier. Mieszaj mleko kokosowe, mleko i jajka, aż powstanie gładkie ciasto.
- Podzielić pomiędzy foremki i piec przez 20-30 minut, aż środek się zetnie i płynne ciasto nie będzie przyklejać się do drewnianego patyczka.
- Odstaw do ostygnięcia na 10 minut i podawaj z pozostałymi 40 g masła. Prosta wersja nie zawiera solonych jajek ani polewy serowej.
Wskazówki
- Sprawdź określone gotowanie, korzystając z opisanego wyniku; Sam czas nie jest bezpiecznym testem.
- Mikołaj mówi: „Kto stoi przy piecu, ma najlepiej pachnące miejsce”.
