Słodycze i pieczenie
Pan dulce
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Świąteczne wypieki drożdżowe z owocami i orzechami włoskimi.
Czas
- Aktywny ok. 40 minut
- Gotowanie/pieczenie: Pieczenie przez 40-50 minut
- Odpoczynek/chłodzenie: 60–90 min. pierwsze gotowanie; 45-60 minut drugiego gotowania; 90 minut Ochłodź się
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 12 porcji.
- Energia
- ≈ 370 kcal
- Białko
- ≈ 8,2 g
- Węglowodany
- ≈ 47,1 g
- Tłuszcz
- ≈ 15,6 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 500 g mąki · ≈ 500 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 200 ml mleka · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 25 g drożdży · ≈ 25 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Backhefe frisch (Frischbackhefe) (R459000) - 100 g cukru · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 120 g masła · ≈ 120 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000) - 2 jajka · ≈ 100 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Hühnerei roh (E111100) - 150 g suszonych owoców · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100) - 100 g orzechów włoskich · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Walnuss (H120100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g mąki
- 200 ml mleka
- 25 g drożdży
- 100 g cukru
- 120 g masła
- 2 jajka
- 150 g suszonych owoców
- 100 g orzechów włoskich
Przygotowanie
- Podgrzej mleko do letniego i rozpuść w nim drożdże. Z mąki, cukru, jajek i miękkiego masła zagnieść elastyczne ciasto drożdżowe.
- Odstaw do wyrośnięcia na 60-90 minut, aż objętość znacząco wzrośnie. Sprawdź suszone owoce i posiekaj orzechy włoskie; uwzględnij oba ostrożnie.
- Umieścić w odpowiednim wysokim naczyniu i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 45-60 minut.
- Piec w temperaturze 175°C, nagrzewanie górne/dolne, przez 40-50 minut. Jeśli brązowieje wcześnie, przykryj i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 90 minut przed pokrojeniem.
Wskazówki
- Sprawdź określone gotowanie, korzystając z opisanego wyniku; Sam czas nie jest bezpiecznym testem.
- Mikołaj mówi: „Dzisiaj liczymy porcje, a nie świąteczne ciasteczka”.
