Słodycze i pieczenie
Tarty maślane
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Małe tarty z syropem klonowym i masłem.
Czas
- Aktywny ok. 30 minut
- Gotowanie/pieczenie: Piec przez 15-20 minut
- Odpoczynek/chłodzenie: Ciasto chłodzić przez 30 minut; 45 minut Ochłodź się
- Wydajność: 12 tart
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 550 kcal
- Białko
- ≈ 8 g
- Węglowodany
- ≈ 65,6 g
- Tłuszcz
- ≈ 28 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia. Zmiana wyłącznie podanych założeń ilościowych daje 545–555 kcal na jednostkę wskazaną powyżej. To nie jest zmierzony zakres ani statystyczny przedział ufności.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 250 g mąki · ≈ 250 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 125 g zimnego masła na ciasto · ≈ 125 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000) - 1 jajko na ciasto · ≈ 50 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Hühnerei roh (E111100) - 120 g brązowego cukru · ≈ 120 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000) - 120 ml syropu klonowego · ≈ 160.8 g · Objętość × przyjęta gęstość
Ahornsirup (S151100)
Objętość × przyjęta gęstość: 120 ml × 1.34 g/ml
Zmieniany zakres ilości: 156–168 g - 60 g masła do nadzienia · ≈ 60 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000) - 2 jajka do nadzienia · ≈ 100 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Hühnerei roh (E111100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła na ciasto
- 1 jajko na ciasto
- 120 g brązowego cukru
- 120 ml syropu klonowego
- 60 g masła do nadzienia
- 2 jajka do nadzienia
Przygotowanie
- Na ciasto szybko zagnieść 250 g mąki, 125 g zimnego masła i dołączone jajko. Schłodzić przez 30 minut.
- 12 małych wgłębień na tarty lub muffiny wyłóż cienko rozwałkowanym ciastem. Rozgrzej piekarnik do 190°C, grzanie góra/dół.
- Do nadzienia rozpuścić tylko pozostałe 60 g masła i ostudzić. Wymieszaj z brązowym cukrem, syropem klonowym i pozostałymi dwoma jajkami na gładką masę.
- Napełniaj koryta tylko w około dwóch trzecich. Piec przez 15-20 minut, aż brzegi się zetną; Pozostawić do ostygnięcia w formie na około 45 minut.
Wskazówki
- Przed rozpoczęciem zważ oddzielnie masło do ciasta i masło do nadzienia.
- Mikołaj mówi: „Kto stoi przy piecu, ma najlepiej pachnące miejsce”.
