Specjały z Wölpinghausen

Bottermelksanballerse

Name: Bottermelksanballerse
Yield: 4 osoby
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 ml maślanki; 150 g mąki; 2 jajka; 40 g cukru; 1 opakowanie cukru waniliowego; 1 szczypta soli; Masło lub olej do smażenia; opcjonalnie: cukier cynamonowy do posypania

4 osoby · Specjały z Wölpinghausen / dania słodkie

Zdjęcie przepisu: Bottermelksanballerse (dania słodkie)

Bottermelksanballerse to dokładnie ten rodzaj regionalnego deseru, który dziś jest zdecydowanie zbyt rzadko spotykany. Wydają się proste, ale mają przyjemną świeżość i idealnie pasują do bloku Wölpinghausen z prawdziwymi wiejskimi i rodzinnymi przepisami.

Czas

Przygotowanie: ok. 10 minut
Czas pieczenia: ok. 15-20 minut
Razem: ok. 30 minut
Najlepiej smakuje świeży i lekko ciepły

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.

Energia: ≈ 335 kcal
Białko: ≈ 11,3 g
Węglowodany: ≈ 44,9 g
Tłuszcz: ≈ 11,3 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników

2 jajka · ≈ 100.0 g
1 opakowanie cukru waniliowego · ≈ 8.0 g
500 ml maślanki · ≈ 500 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Masło lub olej do smażenia · ≈ 32 g · Szacowany wchłonięty tłuszcz, a nie cała kąpiel olejowa

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0