Słodycze i pieczenie
Bunuelos
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Cienkie smażone ciastka cukrowe.
Czas
- Aktywny ok. 35 minut
- Gotowanie/pieczenie: 1-2 minuty na stronę i partię
- Odpoczynek/chłodzenie: 25 minut odpoczynku ciasta
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 350 kcal
- Białko
- ≈ 6,4 g
- Węglowodany
- ≈ 49,5 g
- Tłuszcz
- ≈ 13,3 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia. Zmiana wyłącznie podanych założeń ilościowych daje 310–425 kcal na jednostkę wskazaną powyżej. To nie jest zmierzony zakres ani statystyczny przedział ufności.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 300 g mąki · ≈ 300 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 1 jajko · ≈ 50 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Hühnerei roh (E111100) - 150 ml wody · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Trinkwasser (N110000) - 30 g masła · ≈ 30 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000) - 1 łyżeczka proszku do pieczenia · ≈ 5 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Backpulver (R421100) - 500 ml oleju do smażenia · ≈ 48 g · Wchłonięty olej; pozostała kąpiel olejowa jest wykluczona
Rapsöl/Rüböl (Q180000)
Zmieniany zakres ilości: 24–96 g - 80 g cukru · ≈ 80 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 300 g mąki
- 1 jajko
- 150 ml wody
- 30 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 ml oleju do smażenia
- 80 g cukru
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść z jajkiem, wodą i miękkim masłem na gładkie ciasto; Przykryj i odstaw na 25 minut.
- Podzielić na 12 małych części i każdą rozwałkować bardzo cienko. Przykryj do momentu smażenia, aby powierzchnia nie wyschła.
- Rozgrzej olej do około 170°C. Smaż placki pojedynczo przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor; czas zależy od grubości.
- Odcedzić na kratce i jeszcze ciepłe posypać 80 g cukru. Nie pozostawiaj gorącego oleju do smażenia bez nadzoru.
Wskazówki
- Sprawdź określone gotowanie, korzystając z opisanego wyniku; Sam czas nie jest bezpiecznym testem.
- Mikołaj mówi: „Dzisiaj liczymy porcje, a nie świąteczne ciasteczka”.
