Słodycze i pieczenie
Polvorony
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Pokruszone ciasteczka migdałowe.
Czas
- Aktywny ok. 30 minut
- Gotowanie/pieczenie: Pieczenie przez 15 minut, Pieczenie przez 12-15 minut
- Odpoczynek/chłodzenie: 30 min. Chłodna mąka; Pozostaw ciasta do ostygnięcia na 30 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 575 kcal
- Białko
- ≈ 11,1 g
- Węglowodany
- ≈ 57 g
- Tłuszcz
- ≈ 32,7 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 300 g mąki · ≈ 300 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 150 g migdałów · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Mandel süß (H210100) - 150 g masła · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000) - 120 g cukru pudru · ≈ 120 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Puderzucker (S111100)
Nieuwzględnione w obliczeniu podstawowym
- 1 łyżeczka cynamonu · Sól lub niewielka ilość przypraw; bez obliczania soli i mikroskładników
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 300 g mąki
- 150 g migdałów
- 150 g masła
- 120 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie
- Na blasze połóż cienką warstwę mąki i zmielonych migdałów. Pieczemy lekko w temperaturze 150°C na górnym/dolnym ogniu przez około 15 minut, obracając raz i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- Wymieszać z masłem, cukrem pudrem i cynamonem na kruszonkę. Pracować krótko, nie ugniatać, aż masa stanie się elastyczna.
- Rozwałkować na grubość około 1½ cm i wyciąć około 20 małych kółek. Piec na papierze do pieczenia w temperaturze 170°C przez 12-15 minut.
- Pozostawić do ostygnięcia na blasze przez co najmniej 30 minut: ciepłe polvorony są bardzo delikatne.
Wskazówki
- Sprawdź określone gotowanie, korzystając z opisanego wyniku; Sam czas nie jest bezpiecznym testem.
- Mikołaj mówi: „Miska nadal tam jest. Trwa sprawdzanie jej zawartości”.
