Kulinarna podróż po świecie
Butter Chicken Deluxe – Indie
Kremowe butter chicken w klasycznym indyjskim stylu – inspirowane wokiem butter chicken Svena, tu jako aksamitna wersja z patelni. Łagodne, aromatyczne i bardzo popularne.
Czas
- Przygotowanie: ok. 20 minut (w tym marynowanie)
- Czas gotowania: ok. 30 minut
- Razem: ok. 50 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 455 kcal
- Białko
- ≈ 39 g
- Węglowodany
- ≈ 8,4 g
- Tłuszcz
- ≈ 28,8 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- masło · ≈ 10 g
- czosnek · ≈ 3 g
- imbir · ≈ 10 g
- jogurt · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- papryka · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 700 g kurczaka
- jogurt
- garam masala
- papryka
- kminek
- 400 g pomidorów
- 200 ml śmietanki lub mleka kokosowego
- masło
- czosnek
- imbir
Przygotowanie
- Zamarynować kurczaka.
- Krótko obsmażyć.
- Ugotować sos pomidorowo-przyprawowy.
- Delikatnie ugotować kurczaka w sosie.
- Dokończyć masłem i śmietanką.
