Kulinarna podróż po świecie
Ginger Chicken Curry – Dubaj/ZEA
Pikantne curry z kurczakiem i imbirem – bliskowschodnio inspirowana wersja Svena na co dzień. Świetnie pasuje do naan lub pide.
Czas
- Przygotowanie: ok. 15 minut
- Czas gotowania: ok. 35 minut
- Razem: ok. 50 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 385 kcal
- Białko
- ≈ 38,4 g
- Węglowodany
- ≈ 7,5 g
- Tłuszcz
- ≈ 21 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 cebule · ≈ 200.0 g
- 3 ząbki czosnku · ≈ 9.0 g
- dużo świeżego imbiru · ≈ 10 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 700 g kurczaka
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- dużo świeżego imbiru
- 400 g pomidorów
- 200 ml mleka kokosowego lub jogurtu
- garam masala
- kminek
- kurkuma
- chili
- kolendra
Przygotowanie
- Obsmażyć kurczaka.
- Podsmażyć cebulę, czosnek i imbir.
- Podsmażyć przyprawy, dodać pomidory.
- Gotować kurczaka w sosie.
- Dokończyć mlekiem kokosowym lub jogurtem.
