Pieczenie i słodkie
Budyńkowe ciasto z blachy
Ciasto z blachy z delikatnym spodem i kremową warstwą budyniową. Dobre do przygotowania wcześniej i ładne dla gości.
Czas
- Przygotowanie: ok. 20 minut
- Czas pieczenia: ok. 30-35 minut w temperaturze 180°C, grzanie góra/dół
Szacunkowe wartości odżywcze
na sztukę · Obliczono dla: 20 sztuk.
- Energia
- ≈ 200 kcal
- Białko
- ≈ 3,7 g
- Węglowodany
- ≈ 24,9 g
- Tłuszcz
- ≈ 9,1 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 jajko · ≈ 50.0 g
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia · ≈ 5.0 g
- 2 opakowania budyniu waniliowego · ≈ 74.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 300 g mąki
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 800 ml mleka
- 80 g cukru do kremu
- 200 g schmandu
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C, grzanie góra/dół. Nasmaruj tłuszczem blachę (30×40 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Zagnieść ciasto z mąki, masła, cukru, jajka i proszku do pieczenia.
- Dociśnij do przygotowanej blachy.
- Ugotuj zwarty budyń z 800 ml mleka, dwóch opakowań budyniu w proszku i 80 g cukru zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Poczekaj, aż lekko ostygnie i dodaj śmietanę.
- Rozłóż się na podłodze.
- Piec w piekarniku, aż brzegi ciasta staną się złotobrązowe, a masa budyniowa stwardnieje.
- Ostudzić i pokroić na kawałki.
