Pieczenie i słodkie
Placek drożdżowy z kruszonką z blachy
Puszyste ciasto drożdżowe z blachy z maślaną kruszonką. Prawdziwy klasyk dla rodziny i do kawy.
Czas
- Przygotowanie: około 20 minut
- Czas spaceru: około 45–60 minut
- Czas pieczenia: około 25–30 minut w temperaturze 180 °C grzanie górne/dolne
Szacunkowe wartości odżywcze
na sztukę · Obliczono dla: 20 sztuk.
- Energia
- ≈ 275 kcal
- Białko
- ≈ 5,2 g
- Węglowodany
- ≈ 39,6 g
- Tłuszcz
- ≈ 10,2 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 kostka świeżych drożdży · ≈ 42.0 g
- 1 jajko · ≈ 50.0 g
- 1 opakowanie cukru wanilinowego · ≈ 8.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g mąki
- 1 kostka świeżych drożdży
- 250 ml letniego mleka
- 80 g cukru
- 80 g masła
- 1 jajko
- 250 g mąki na kruszonkę
- 150 g cukru na kruszonkę
- 150 g masła na kruszonkę
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C, grzanie góra/dół. Natłuścić blachę (30 × 40 cm) lub przygotować ją papierem do pieczenia.
- Z mąki, drożdży, mleka, cukru, masła i jajka przygotuj ciasto drożdżowe.
- Przykryj i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 45-60 minut, aż znacząco zwiększy swoją objętość.
- Na kruszonkę zagnieść mąkę, cukier, cukier waniliowy i masło na kruszonkę.
- Wyciśnij ciasto drożdżowe na blachę.
- Rozłóż posypkę równomiernie na wierzchu.
- Piec w piekarniku na złoty kolor.
- Studzimy i kroimy na kawałki.
