Dania z patelni
Chicken Masala z jogurtem naturalnym i proteinowymi wrapami
Pikantny kurczak w kremowym sosie jogurtowym – Chicken Masala łączy indyjskie aromaty z prostą wersją z patelni. Proteinowe wrapy robią z tego szybkie, sycące danie na co dzień, bez długiego stania przy kuchence.
Czas
- przygotowanie: ok. 10 min
- smażenie i gotowanie: ok. 15 min
- podgrzanie wrapów: ok. 2 min
- łącznie: ok. 25–30 min
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 510 kcal
- Białko
- ≈ 48,4 g
- Węglowodany
- ≈ 42 g
- Tłuszcz
- ≈ 15,6 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 1 EL koncentrat pomidorowy · ≈ 15.0 g
- 1 EL olej · ≈ 13.65 g
- 4 proteinowe wrapy · ≈ 240 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g pierś z kurczaka
- 1 cebula
- 1 TL garam masala lub przyprawy masala
- 1 TL papryki w proszku
- 150 g jogurt naturalny
- 1 EL koncentrat pomidorowy
- 100 ml woda lub bulion
- 1 EL olej
- sól
- pieprz
- 4 proteinowe wrapy
Przygotowanie
- Pokroić kurczaka na kawałki wielkości kęsa i doprawić solą oraz pieprzem.
- Rozgrzać olej na dużej patelni i podsmażyć cebulę 3 do 4 minut, aż będzie złocista.
- Dodać kurczaka i smażyć 4 do 5 minut, aż z zewnątrz lekko się zrumieni.
- Wmiesać garam masala, paprykę i koncentrat pomidorowy, podsmażać 1 minutę.
- Podlać wodą lub bulionem, zagotować i gotować na średnim ogniu 8 do 10 minut, aż kurczak będzie miękki.
- Zmniejszyć ogień, wmiesać jogurt naturalny i tylko krótko podgrzać – nie gotować już mocno.
- Krótko podgrzać wrapy na suchej patelni albo w kuchence mikrofalowej.
- Podawać Chicken Masala w głębokich talerzach albo od razu na ciepłych wrapach.
