Słodycze i pieczenie
Świąteczny pudding
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Budyń z suszonych owoców gotowany na parze.
Czas
- Aktywny ok. 35 minut
- Gotowanie/pieczenie: ok. 240 minut. Parzenie
- Odpoczynek/Chłodzenie: Ustaw na 20 minut
- Wydajność: 1 forma do budyniu, około 1,5 litra, 12 małych porcji
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 12 porcji.
- Energia
- ≈ 270 kcal
- Białko
- ≈ 3,9 g
- Węglowodany
- ≈ 42,2 g
- Tłuszcz
- ≈ 8,4 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 200 g rodzynek · ≈ 200 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100) - 150 g porzeczek · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100) - 100 g mąki · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 100 g bułki tartej · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl (B821000) - 120 g brązowego cukru · ≈ 120 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000) - 100 g masła · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000) - 2 jajka · ≈ 100 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Hühnerei roh (E111100) - 1 jabłko · ≈ 150 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Apfel roh (F110100) - 150 ml soku jabłkowego · ≈ 150 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Apfelsaft (F110600)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 200 g rodzynek
- 150 g porzeczek
- 100 g mąki
- 100 g bułki tartej
- 120 g brązowego cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 jabłko
- 150 ml soku jabłkowego
Przygotowanie
- Nasmaruj cienko wnętrze żaroodpornej formy do budyniu o pojemności około 1,5 litra małą porcją 100 g masła. Wydrąż i zetrzyj jabłko; Pozwól, aby pozostałe masło zmiękło.
- Wymieszaj rodzynki, porzeczki, mąkę, bułkę tartą i cukier. Dokładnie wymieszaj jabłko, resztę masła, jajka i 150 ml soku jabłkowego.
- Napełnij formę mieszaniną; zostaw trochę miejsca na rozbudowę na górze. Przykryć szczelnie papierem do pieczenia i folią na wierzchu z zakładką i mocno spiąć.
- Umieścić na stojaku w dużym garnku. Wlać gorącą wodę do około połowy wysokości formy; Zamknij garnek i delikatnie gotuj na parze przez około 4 godziny.
- Regularnie sprawdzaj poziom wody i dodawaj tylko gorącą wodę. Nie pozwól, aby forma wyschła. Ostrożnie otwórz pokrywę; Sprawdź, czy środek jest całkowicie upieczony i odstaw na 20 minut przed przewróceniem.
Wskazówki
- Złożona pokrywa zapewnia puddingowi miejsce na wyrośnięcie.
- Mikołaj mówi: „Najpierw się przygotuj, potem zielony pomocnik będzie mógł pomóc”.
