Dania z makaronem
Kremowy makaron z parmezanem bez śmietany
Ten makaron pokazuje, jak kremowe może być danie z makaronem nawet bez śmietanki, jeśli parmezan i woda z makaronu dobrze ze sobą współdziałają. Rezultat jest prosty, szybki i w sam raz, jeśli chcesz ugotować coś ciepłego z kilku składników.
Czas
- Łączny czas: ok. 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotowanie: 10 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 1 porcji.
- Energia
- ≈ 705 kcal
- Białko
- ≈ 29,4 g
- Węglowodany
- ≈ 93 g
- Tłuszcz
- ≈ 23 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 łyżka masła · ≈ 13.65 g
Dla zakresów ilości przyjęto wartość środkową.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 120–150 g makaronu
- 30–40 g parmezanu
- 1 łyżka masła
- trochę wody z gotowania makaronu
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Ugotować makaron al dente w osolonej wodzie.
- Zachować trochę wody z gotowania.
- Roztopić masło na patelni i dodać 2–3 łyżki wody z makaronu.
- Dodać makaron na patelnię i krótko wymieszać.
- Stopniowo dodawać drobno starty parmezan, aż powstanie kremowy sos.
- Doprawić pieprzem i od razu podawać.
