Sven Kocht.
← Wróć do przepisów

Dania z makaronu

Spaghetti z duszonymi pomidorkami koktajlowymi i burratą

2 osoby · Dania z makaronu

Zdjęcie przepisu: Spaghetti z duszonymi pomidorkami koktajlowymi i burratą (Dania z makaronu)

Żadnej pinsy i pikantnego spaghetti czosnkowego – skupiamy się na duszonych pomidorkach koktajlowych i kremowej burrata. Makaron nasiąka słodko-kwaśnym sosem pomidorowym, burrata wychodzi na talerz świeżo i sprawia, że ​​wszystko jest przyjemne i aksamitne.

Czas

  • Przygotowanie: ok. 5 minut
  • Czas gotowania: ok. 15 minut
  • Razem: ok. 20 minut

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 2 porcji.

Energia
≈ 835 kcal
Białko
≈ 25,5 g
Węglowodany
≈ 93,2 g
Tłuszcz
≈ 37,8 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników

  • 2 ząbki czosnku · ≈ 6.0 g
  • 3 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 40.95 g
  • 1 garść bazylii · ≈ 1.0 g
  • 400 g pomidorków koktajlowych · ≈ 400 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
  • 1 miarka burraty · ≈ 125.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Składniki

  • 250 g spaghetti
  • 400 g pomidorków koktajlowych
  • 1 miarka burraty
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 garść bazylii
  • Sól
  • pieprz
  • opcjonalnie: płatki chili
  • opcjonalnie: tarty parmezan

Przygotowanie

  1. Ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente.
  2. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a czosnek pokrój w cienkie plasterki.
  3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i krótko podsmaż czosnek.
  4. Dodać pomidory i dusić na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż będą miękkie.
  5. Doprawić solą, pieprzem i bazylią.
  6. Odcedź spaghetti, zachowując trochę wody z makaronu.
  7. Włóż makaron na patelnię i wymieszaj z odrobiną wody z makaronu.
  8. Ułożyć na talerzach, na wierzchu ułożyć burratę, lekko rozerwać i podawać.