Dania z makaronu
Spaghetti z duszonymi pomidorkami koktajlowymi i burratą

Żadnej pinsy i pikantnego spaghetti czosnkowego – skupiamy się na duszonych pomidorkach koktajlowych i kremowej burrata. Makaron nasiąka słodko-kwaśnym sosem pomidorowym, burrata wychodzi na talerz świeżo i sprawia, że wszystko jest przyjemne i aksamitne.
Czas
- Przygotowanie: ok. 5 minut
- Czas gotowania: ok. 15 minut
- Razem: ok. 20 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 2 porcji.
- Energia
- ≈ 835 kcal
- Białko
- ≈ 25,5 g
- Węglowodany
- ≈ 93,2 g
- Tłuszcz
- ≈ 37,8 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 ząbki czosnku · ≈ 6.0 g
- 3 łyżki oliwy z oliwek · ≈ 40.95 g
- 1 garść bazylii · ≈ 1.0 g
- 400 g pomidorków koktajlowych · ≈ 400 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 1 miarka burraty · ≈ 125.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 250 g spaghetti
- 400 g pomidorków koktajlowych
- 1 miarka burraty
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 garść bazylii
- Sól
- pieprz
- opcjonalnie: płatki chili
- opcjonalnie: tarty parmezan
Przygotowanie
- Ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a czosnek pokrój w cienkie plasterki.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i krótko podsmaż czosnek.
- Dodać pomidory i dusić na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż będą miękkie.
- Doprawić solą, pieprzem i bazylią.
- Odcedź spaghetti, zachowując trochę wody z makaronu.
- Włóż makaron na patelnię i wymieszaj z odrobiną wody z makaronu.
- Ułożyć na talerzach, na wierzchu ułożyć burratę, lekko rozerwać i podawać.





