Zupy
Grochówka z kiełbasą
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Grochówka to właśnie taki garnek, który od razu daje ciepło i sytość. Gęsta, konkretna i podana z kiełbasą – klasyka, jaką pamięta się z dawnych lat.
Czas
- Przygotowanie: ok. 15 minut
- Gotowanie: ok. 45–60 minut
- Kiełbasa na końcu: ok. 5 minut
- Łącznie: ok. 70–75 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 475 kcal
- Białko
- ≈ 28,3 g
- Węglowodany
- ≈ 40 g
- Tłuszcz
- ≈ 17,9 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 2 marchewki · ≈ 160.0 g
- kawałek selera · ≈ 100.0 g
- 1 EL oleju · ≈ 13.65 g
- 500 g łuskanego grochu · ≈ 500 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 1 por · ≈ 200 g
- 4 kiełbaski · ≈ 320 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g łuskanego grochu
- 1 cebula
- 2 marchewki
- kawałek selera
- 1 por
- 1,5 l bulionu
- 4 kiełbaski
- 1 EL oleju
- sól
- pieprz
- majeranek
Przygotowanie
- Cebulę, marchew, seler i por pokroić drobno i podsmażyć na oleju 3 do 4 minut.
- Dodać groch, zalać bulionem, zagotować i ewentualnie zebrać pianę.
- Gotować delikatnie 45 do 60 minut, aż groch będzie miękki.
- W razie potrzeby część zblendować albo zostawić kawałki.
- Kiełbasy pokroić w plasterki lub kawałki i podgrzać w ostatnich 5 minutach – nie gotować.
- Doprawić majerankiem, solą i pieprzem, odstawić 2 minuty i podawać na gorąco.
