Sałatki i dodatki
Farofa Natalina
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Dodatek z pieczonej mąki maniokowej z orzechami włoskimi.
Czas
- Aktywny ok. 20 minut
- Gotowanie/pieczenie: Pieczenie przez 15-20 minut
- Odpoczynek/Chłodzenie: brak
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 6 porcji.
- Energia
- ≈ 455 kcal
- Białko
- ≈ 4,6 g
- Węglowodany
- ≈ 53,2 g
- Tłuszcz
- ≈ 23,7 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Szacunek obliczony z podanych niżej produktów referencyjnych. Zamienniki, masa sztuk i zjadane części są założeniami. Zwykły olej do gotowania i marynaty uwzględniono w całości; olej do smażenia w głębokim tłuszczu, panierka, kości i całe pieczenie mają wskazane współczynniki. Przy zakresie porcji przyjęto większą liczbę. Nie zmierzono rzeczywistych wartości produktów ani strat podczas pieczenia.
Ruut Maniokmehl (cassava flour, not tapioca starch)
Ilości składników w całym przepisie; nazwy podlinkowanych produktów pozostają w języku źródła
- 300 g mąki z manioku · ≈ 300 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Ruut Maniokmehl (cassava flour, not tapioca starch) (CASSAVA_RUUT) - 100 g masła · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Butter mild gesäuert (Q611000) - 1 cebula · ≈ 100 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Speisezwiebel roh (G480100) - 100 g rodzynek · ≈ 100 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100) - 80 g posiekanych orzechów włoskich · ≈ 80 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Walnuss (H120100) - 1 marchewka · ≈ 80 g · Przyjęta masa sztuki × liczba; łączna ilość
Karotte/Möhre, roh (G620100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 300 g mąki z manioku
- 100 g masła
- 1 cebula
- 100 g rodzynek
- 80 g posiekanych orzechów włoskich
- 1 marchewka
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę, grubo zetrzyj marchewkę, posiekaj orzechy włoskie. Rozpuść masło na szerokiej patelni.
- Delikatnie podsmaż cebulę i marchewkę przez około 5 minut. Posyp mąką maniokową i piecz na średnim ogniu przez kolejne 10-15 minut, często mieszając.
- Dodać rodzynki i orzechy włoskie i krótko podgrzać. Mąka powinna być jasna i złocista, a nie ciemna i spalona.
- Podawać na ciepło jako dodatek. Używaj mąki z manioku wyłącznie do bezpośredniego użycia w kuchni; Nie zastępuj surowych, nietraktowanych korzeni manioku.
Wskazówki
- Sprawdź określone gotowanie, korzystając z opisanego wyniku; Sam czas nie jest bezpiecznym testem.
- Mikołaj mówi: „Kto stoi przy piecu, ma najlepiej pachnące miejsce”.
